饲料用可溶性羽毛蛋白制备新工艺的研究

被引：9

作者：

沈国鹏

吴平格

童岩

机构：

[1] 郑州大学化工学院

[2] 郑州工程学院化学化工系

[3] 郑州牧业工程专科学校河南郑州

[4] 河南郑州

来源：

郑州工程学院学报 | 2003年 / 03期

关键词：

羽毛蛋白; 可溶性蛋白; 饲料; 溶解性; 膨化水解;

D O I：

10.16433/j.cnki.issn1673-2383.2003.03.022

中图分类号：

TQ936 [化学加工过程];

学科分类号：

081703 ;

摘要：

采用物理加工与化学加工相结合的方法膨化水解复合工艺,制备可溶性羽毛蛋白,确定了最佳制备条件,即:膨化温度160℃,螺轴转速120r/min,压力0 4MPa,碱水浓度0 1%,水解时间1 5～2.1h.并对其进行了生物学营养代谢实验.结果表明,其体内消化吸收率为90%左右,可提高羽毛粉的生物学效价.

引用

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