共 2 条
饲料用可溶性羽毛蛋白制备新工艺的研究
被引:9
作者:
沈国鹏
吴平格
童岩
机构:
[1] 郑州大学化工学院
[2] 郑州工程学院化学化工系
[3] 郑州牧业工程专科学校
来源:
关键词:
羽毛蛋白;
可溶性蛋白;
饲料;
溶解性;
膨化水解;
D O I:
10.16433/j.cnki.issn1673-2383.2003.03.022
中图分类号:
TQ936 [化学加工过程];
学科分类号:
摘要:
采用物理加工与化学加工相结合的方法膨化 水解复合工艺,制备可溶性羽毛蛋白,确定了最佳制备条件,即:膨化温度160℃,螺轴转速120r/min,压力0 4MPa,碱水浓度0 1%,水解时间1 5~2.1h.并对其进行了生物学营养代谢实验.结果表明,其体内消化吸收率为90%左右,可提高羽毛粉的生物学效价.
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