红汁乳菇生态习性及应用前景

被引：14

作者：

莫美华

马红梅

机构：

[1] 华南农业大学食品学院微生物教研室

[2] 华南农业大学食品学院微生物教研室广州

[3] 广州

来源：

佛山科学技术学院学报(自然科学版) | 2003年 / 01期

关键词：

红汁乳菇; 营养价值; 药用价值;

D O I：

暂无

中图分类号：

S646.19 [];

学科分类号：

摘要：

红汁乳菇 ( Lactarius hatsudake Tanaka)属红菇科 ,乳菇属 ,是一种营养价值、药用价值极高的美味菌 ,本文对其分布、生长特性、菇体形态、菌丝体发酵及其应用进行了综述 ,并提出了今后开发利用的方向

引用

页码：56 / 59

页数：4

共 8 条

[1]

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