快速测定羧甲基淀粉的官能团及取代度

本文介绍一种快速测定羧甲基淀粉的官能团及取代度的方法——铜盐沉淀法。将硫酸铜溶液加入淀粉溶液中生成羧甲基淀粉铜沉淀,过滤除去沉淀。再用络合滴定法滴定滤液中过量铜。该法准确可靠,简便易行,适用于淀粉工业中常规的生产性检验。