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韭菜挥发油主要成份的气相色谱/质谱分析
被引：19
作者：
卫煜英
万仁忠
机构：
[1] 山东省卫生防疫站!济南
[2] 山东农业大学!泰安
来源：
关键词：
韭菜挥发油;
气相色谱／质谱分析;
D O I：
暂无
中图分类号：
O657.7 [色谱分析];
学科分类号：
摘要：
韭菜是我国最常见的蔬菜之一，有特别的嗅味和很高的药用价值。本文用气相色谱和质谱联用的方法分析了韭菜挥发油中的主要成份，检出了二甲基二硫醚、甲基丙烯基二硫醚和二丙烯基三硫醚等23种化合物。
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