被孢霉菌发酵产生花生四烯酸的研究

被引：10

作者：

鲍时翔

朱法科

林炜铁

姚汝华

机构：

[1] 华南理工大学生物工程系

[2] 华南理工大学生物工程系广州

[3] 广州

来源：

微生物学报 | 1997年 / 05期

基金：

广东省自然科学基金; 中国博士后科学基金;

关键词：

花生四烯酸; 发酵; 被孢霉;

D O I：

10.13343/j.cnki.wsxb.1997.05.008

中图分类号：

TQ920 [一般性问题];

学科分类号：

081703 ; 082203 ;

摘要：

研究了温度、培养基初始pH、碳源、氮源对被孢霉（Mortierella sp.）产生花生四烯酸的影响。正交试验结果表明,Mortierella sp.M10最佳培养基组成为（g/L）:葡萄糖100,酵母膏10,KNO3 4.0,KH2PO4 2.0,CaCl2·2H2O 0.1,MgSO4·7H2O 0.5,FeCl3·6H2O0.015,ZnSO4·7H2O 0.0075,CuSO4·5H2O 0.0005。采用最佳培养基及发酵条件,细胞干重和花生四烯酸产量分别为33.51g/L和0.827g/L。同时对摇瓶发酵过程进行了分析。

引用

页码：374 / 377

页数：4

共 4 条

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