一个低糊化温度水稻突变体(Mgt-1)的培育与稻米品质特征研究

被引：5

作者：

舒庆尧

池晓菲

陈善福

吴殿星

吴平

机构：

[1] 浙江大学核农学研究所

[2] 浙江大学生命科学学院浙江杭州

[3] 浙江杭州

[4] 浙江杭州现工作单位:浙江省宁波市科委

来源：

核农学报 | 2001年 / 06期

关键词：

水稻; γ辐射; 稻米品质; 糊化温度; 突变体;

D O I：

暂无

中图分类号：

S511.21 [];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

在籼型细胞质雄性不育保持系Ⅱ 3 2B干种子经 3 0 0Gy60 Coγ射线辐照照育成的多种叶色突变系中 ,经稻米品质测定 ,筛选到 1个叶色黄化的低糊化温度突变体 ,定名为Mgt 1。稻米用 1 7%KOH处理 ,测得对照Ⅱ 3 2B的碱消值为 2级左右 ,而Mgt 1达 6～ 7级。Mgt 1的表观直链淀粉含量 (AAC)为 2 5%左右 ,与对照Ⅱ 3 2B差异不显著。用粘度速测仪 (RVA)测得的Mgt 1的米粉粘滞性谱 (RVA谱 )与对照Ⅱ 3 2B的存在一定差异 ,Mgt 1的消减值 (SBV)变小 ,热浆粘度 (HPV)显著变大 ,崩解值 (BDV)和回复值 (CSV)显著变小 ,但最高粘度 (PKV)和最终粘度 (CPV)基本相仿。Mgt 1的发现将为研究GT特性的物质基础及遗传特征提供理想的材料。

引用

页码：341 / 344

页数：4

共 5 条

[1] 水稻叶色突变体的稻米理化品质和配合力分析 [J].

陈善福 ;

沈圣泉 ;

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