茶叶香气前驱体研究进展

被引：20

作者：

夏涛

童启庆

机构：

[1] 浙江农业大学茶学系!杭州

[2] 不详

来源：

茶叶 | 1996年 / 01期

关键词：

茶叶香气; 品种间; 香气成分; 鲜叶; 茶树品种; 前驱体;

D O I：

暂无

中图分类号：

S571.1 [茶];

学科分类号：

0902 ; 090203 ;

摘要：

引用

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页数：4

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共 2 条

[1] 祁门红茶的香气特征 [J].

王华夫 ;

竹尾忠一 ;

中央研究所 ;

伊奈和夫 ;

李名君 .

茶叶科学, 1993, (01) :61-68

[2]

über gebundene Aromastoffe in Pflanzen 2. Mitteilung: Freie und gebundene Aromastoffe in grünem und schwarzem Tee (Camellia sinensis)[J] . Norbert Fischer,Siegfried Nitz,Friedrich Drawert.Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung . 1987 (3)

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