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蛋黄颜色的着色机理及改善措施
被引：15
作者：
王景成
周佳萍
机构：
[1] 山东农业大学动物科技学院
来源：
关键词：
蛋黄颜色;
着色机理;
蛋黄色泽;
叶黄素;
胡萝卜醇;
类胡萝卜素;
饲粮;
着色效果;
斑蝥黄质;
加丽素红;
色素沉积;
改善措施;
D O I：
暂无
中图分类号：
S831 [鸡];
学科分类号：
0905 ;
摘要：
<正>沉积于蛋黄中的色素主要就是叶黄素。理想的蛋黄颜色取决于饲粮中叶黄素的质和量。绝大多数动物(包括家禽)自身不能合成叶黄素(Xantho-
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