一种海洋弧菌(Vibrio sp.WYA)褐藻胶裂合酶降解特性研究

被引：4

作者：

张真庆

于广利

赵峡

王远红

吕志华

管华诗

机构：

[1] 中国海洋大学海洋药物与食品研究所

来源：

高等学校化学学报 | 2006年 / 01期

关键词：

褐藻胶; 寡糖; 褐藻胶裂合酶; 海洋弧菌; 三糖酶解机理;

D O I：

暂无

中图分类号：

O629.8 [酶、激素];

学科分类号：

070303 ; 081704 ;

摘要：

从海洋弧菌(Vibriosp.WYA)中得到一种褐藻胶裂合酶,将其分别作用于寡聚甘露糖醛酸和古罗糖醛酸纯品(dp5～7)以及褐藻胶,采用HPTLC和FPLC等技术对产物进行分析,并应用ESI-MS和NMR进行结构分析.结果表明,该酶最小识别片段为六糖,终产物主要为三糖,且识别和切割位点为甘露糖醛酸残基.

引用

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