烤烟国家标准(40级)河南烟叶水浸液pH值、总酸度和总挥发酸含量的研究

被引：25

作者：

阎克玉

李兴波

李成刚

李荣兴

孙若松

王涛

机构：

[1] 郑州轻工业学院

[2] 河南省农科院烟草研究所

[3] 中国烟草总公司郑州中等专业学校

来源：

烟草科技 | 1997年 / 04期

关键词：

烤烟,水浸液总酸度,水浸液pH值,总挥发性有机酸;

D O I：

10.16135/j.issn1002-0861.1997.04.010

中图分类号：

TS411 [];

学科分类号：

摘要：

测定了河南烤烟（４０级）各等级烟叶的水浸液总酸度、水浸液ｐＨ值、总挥发酸含量。结果表明：各等级烟叶总酸度集中在１２％～１６％之间，水浸液ｐＨ值集中在５．２０～５．３６之间，总挥发酸含量集中在０．３７％～０．７７％之间。进一步分析了上述测定结果与烟叶部位、颜色、等级的关系，找出了规律性，为研究有机酸对烟草品质的影响提供了参考依据。

引用

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