酶技术在茶饮料生产中的应用研究

[1] Tannic acid fmrmentation and effect of nutrition of the production of the enzyme tannase;J..Kundson L;.Biol. Chem.,

[2] 酶与食品加工.[M].(英)伯奇(Birch;G.G.)等主编;郑寿亭等译;.轻工业出版社.1991,

[3] 食品酶学.[M].王璋编;.轻工业出版社.1990,

[4] 酶学研究技术.[M].张树政等主编;.科学出版社.1987,

[5] 酶制剂工业.[M].张树政 编.科学出版社.1984,

[1] Tannic acid fmrmentation and effect of nutrition of the production of the enzyme tannase;J..Kundson L;.Biol. Chem.,

[2] 酶与食品加工.[M].(英)伯奇(Birch;G.G.)等主编;郑寿亭等译;.轻工业出版社.1991,

[3] 食品酶学.[M].王璋编;.轻工业出版社.1990,

[4] 酶学研究技术.[M].张树政等主编;.科学出版社.1987,

[5] 酶制剂工业.[M].张树政 编.科学出版社.1984,