茶多糖化学及生物活性的研究

被引：43

作者：

徐仲溪

王坤波

机构：

[1] 湖南农业大学食品科技学院

[2] 茶学教育部重点实验室

来源：

茶叶科学 | 2004年 / 02期

关键词：

茶多糖; 提取; 纯化; 纯度测定; 分子量测定; 化学组成; 生理作用;

D O I：

10.13305/j.cnki.jts.2004.02.001

中图分类号：

Q538 [结合糖];

学科分类号：

摘要：

近年的研究发现茶叶多糖有多种生理作用,非常具有开发前景。它具有降血糖、降血脂、抗血栓、降血压及增强机体免疫力等生理功能,可作为功能保健食品用于糖尿病人、心脑血管病人的辅助治疗。本文就茶多糖的提取纯化方法、纯度测定、分子量测定、化学组成、生理作用等进行综述。

引用

页码：75 / 81

页数：7

共 16 条

[1] 茶多糖的研究进展 [J].

王盈峰 ;

王登良 ;

严玉琴 .

福建茶叶, 2003, (02) :14-16

[2] 茶多糖生物活性与结构的研究进展附视频 [J].

萧伟祥 ;

萧慧 .

中国茶叶, 2002, (01) :14-15

[3] 茶叶多糖的提取纯化、组成及药理作用研究进展 [J].

傅博强 ;

谢明勇 ;

周鹏 .

南昌大学学报(理科版), 2001, (04) :358-364

[4] 茶多糖不同提取工艺的比较研究 [J].

陈海霞 ;

谢笔钧 .

食品工业科技, 2001, (02) :18-19

[5] 茶多糖药效研究概况 [J].

陈海霞 ;

谢笔钧 .

中药材, 2001, (01) :65-67

[6] 茶叶多糖的纯化及组分研究 [J].

许新德 ;

高荫榆 ;

陈才水 ;

刘梅森 ;

不详 .

食品科学 , 2000, (08) :13-15

[7] 茶多糖对小鼠血糖、血脂和免疫功能的影响 [J].

周杰 ;

丁建平 ;

王泽农 ;

谢晓凤 .

茶叶科学, 1997, (01) :77-81

[8] 中低档绿茶中茶多糖的提取及降血糖作用 [J].

李布青，张慧玲，舒庆龄，张部昌，葛盛芳 .

茶叶科学, 1996, (01) :67-72

[9] 茶多糖的组分及理化性质 [J].

汪东风，谢晓凤，王世林，郑俊，严俊，严鸿德，王泽农 .

茶叶科学, 1996, (01) :1-8

[10] 广西绿茶多糖的分离与分析附视频 [J].

黄桂宽 ;

李毅 ;

谢荣仿 ;

杜所昌 .

中国茶叶, 1995, (05) :18-19

← 1 2 →