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固定化米根霉生产L－乳酸的研究
被引：9
作者：
白姝，董晓燕，孙彦
机构：
[1] 天津大学生物工程研究中心
来源：
关键词：
L－乳酸，米根霉，聚氨酯泡沫，固定化;
D O I：
10.13344/j.microbiol.china.1996.03.004
中图分类号：
TQ921.3 [];
学科分类号：
081703 ;
082203 ;
摘要：
开发了利用聚氨酯泡沫为载体固定化米根霉生产Ｌ－乳酸的新工艺。确定了固定化细胞发酵条件：葡萄糖浓度为５０ｇ／ｌ，载体立方体边长为４～８ｍｍ，载体量为２０ｃｍ３／７０ｍｌ培养基，固定化细胞制备培养时间为２４ｈ．利用固定化细胞发酵产酸速率是游离菌的３倍以上，对糖转化率达７７．７０％，与理论转化率相近。该固定化细胞应用在反复间歇发酵中可稳定１０批次以上。
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页码：140 / 143
页数：4
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