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腐竹干燥新技术
被引：2
作者：
杜连起
机构：
[1] 河北农业技术师范学院
来源：
关键词：
腐竹;
河北;
农业;
师范学院;
干燥;
化工单元操作;
干燥技术;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2 [食品工业];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
腐竹干燥新技术河北农业技术师范学院·昌黎︐０６６６００杜连起干燥是腐竹生产中的一道重要工序，如果加工处理不好会直接影响产品质量。隧道式热风干燥和挂竿式通风干燥等传统的干燥方法虽然应用较广泛，但却有干燥速度慢、热能利用率低、产品质量较差等缺点。随科学技...
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