七种昆虫的营养成分分析

被引：16

作者：

黄琼 ^{[1
]}

周祖基 ^{[1
]}

周定刚 ^{[1
]}

胡杰 ^{[2
]}

杨伟 ^{[1
]}

杨春平 ^{[1
]}

机构：

[1] 四川农业大学森林保护学重点实验室

[2] 四川农业大学动物科技学院

来源：

营养学报 | 2007年 / 01期

关键词：

昆虫; 蛋白质; 氨基酸; 脂肪酸; 矿物质;

D O I：

10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2007.01.027

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

<正>食用昆虫是资源昆虫的研究热点,全世界已知的食用昆虫约有3 650余种[1]。前人曾对其中一些食用昆虫种类的营养成分进行过分析[2-5],但有关粗鞘双条杉天牛、星天牛、大螟、鞭角华扁叶蜂和丽蝇的营养成分未见报道,有关玉米螟和黄粉甲营养成分的报道也不甚全面。本研究对上述7种常见昆虫主要营养成分进行了分析,为更好地开发利用昆虫资源提供科学依据。

引用

页码：94 / 96

页数：3

共 9 条

[1] 黄边大龙虱的营养分析 [J].

郭良珍 ;

王润莲 ;

梁爱萍 ;

潘颂民 .

动物学杂志, 2003, (05) :80-82

[2] 三种水生甲虫营养成分分析 [J].

马玉堃 ;

郑立君 ;

孙中武 ;

付宝荣 .

营养学报, 2002, (01) :90-92

[3] 螽斯总科三种昆虫营养成分的分析与评价 [J].

席碧侠 ;

熊正英 ;

张昆茹 ;

何地平 .

营养学报, 2000, (04) :349-352

[4] 六种鳞翅目昆虫的食用营养成分分析 [J].

叶兴乾 ;

胡萃 ;

王向 .

营养学报, 1998, (02) :109-113

[5] 五种昆虫的营养成分分析 [J].

杨大荣 ;

舒畅 ;

李朝达 .

营养学报, 1996, (02) :231-234

[6]

营养与食品卫生学实习指导[M]. 人民卫生出版社 , 吴坤主编, 2003

[7]

实用食物营养成分分析手册[M]. 中国轻工业出版社 , 杨月欣,王光亚主编, 2002

[8]

中国食物成分表2002[M]. 北京医科大学出版社 , 杨月欣等主编, 2002

[9]

昆虫生物化学分析法[M]. 农业出版社 , 冯慧编著, 1989

← 1 →