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速冻食品的解冻质量及发展趋势
被引：6
作者：
黄玉海
机构：
[1] 黄山学院旅游系安徽黄山
来源：
关键词：
速冻食品;
解冻质量;
发展趋势;
D O I：
暂无
中图分类号：
R155.5 [食品卫生与检验];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
本文介绍了速冻食品发展概况、速冻食品的特点、解冻质量及速冻食品的发展趋势。
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