我国食品冷藏链物流现状的分析及发展策略

被引：2

作者：

林美金

机构：

[1] 广东省海洋工程职业技术学校

来源：

关键词：

食品冷链; 物流; 现状分析; 策略;

D O I：

暂无

中图分类号：

F426.82 []; F259.2 [中国];

学科分类号：

摘要：

冷链物流是以保持低温环境为核心要求的供应链系统,是随着科学技术的进步以及制冷技术的快速发展而发展起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。本文通过比较国内外食品冷藏链物流的现状,指出我国食品冷链物流发展中存在的问题,提出我国食品冷链物流的发展策略。

引用

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页数：3

共 8 条

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食品冷加工工艺[M]. 机械工业出版社 , 田国庆主编, 2003