瓜蒌的功效成分及开发利用研究概述

被引：24

作者：

王梦晗 ^{[1
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乔勇进 ^{[1
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陆凤英 ^{[3
]}

马丽 ^{[1
,2
]}

唐坚 ^{[1
]}

褚清清 ^{[3
]}

机构：

[1] 上海市农业科学院作物育种栽培研究所

[2] 上海理工大学医疗器械与食品学院

[3] 上海祉源杜瓜种植专业合作社

来源：

保鲜与加工 | 2015年 / 15卷 / 03期

关键词：

瓜蒌; 成分; 功效; 开发利用;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284.1 [化学分析与鉴定];

学科分类号：

100804 [中药化学];

摘要：

瓜蒌既是一种中药材,又是优良的食品。本文在介绍瓜蒌营养成分的基础上,综述其药理功效及开发利用研究概况,并提出今后深入研究与开发瓜蒌药品、食品及饲料产品的方向。

引用

页码：68 / 71+75 +75

页数：5

共 33 条

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