维生素丙的测定方法综述

被引：2

作者：

潘林娜

郭桂玲

胡耀星

机构：

[1] 福建省农科院果树所

[2] 华中农业大学园艺系

来源：

福建果树 | 1989年 / 02期

关键词：

维生素; 氧化型; 分析方法; 脱氢型抗坏血酸; 二硝基苯; 液相色谱法; 柱色谱法; 还原型抗坏血酸; 二氯靛酚; 样品提取液;

D O I：

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中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 抗坏血酸是人体不可缺少而又不能在人体中合成的一种维生素。抗坏血酸参与机体的代谢过程,可以帮助酶将胆固醇转化为胆酸而排泄,减慢毛细血管的脆化,增强机体抵抗能力,而且抗坏血酸还可用来治疗多种疾病。维生素 C 对人体如此重要,因此,国内、国外都对其分析方法进行大量探讨工作,目前常见的维生素 C 测实方法有:(1)2.6—二氯靛酚滴定法;(2)2.4—二硝基

引用

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