花椰菜花球发育的解剖学观察

采用连续石蜡切片和电镜扫描技术对早、中、晚熟3个花椰菜品种的植株茎端分化过程进行观察.结果表明,其茎端发育可分为5个时期,即叶原基分化期,花球原基分化始期,花球原基形成期,花球形成、膨大和成熟期,抽苔和花器官分化期.花椰菜的食用花球是由许多肉质花梗和花器官原基组成的.花器官分化过程分为5个时期,即花原基分化期、萼片形成期、雄蕊和雌蕊形成期、花辦形成期、花药和胚珠形成期.花球发育过程发生的异常形态特征有小花原基、青花原基、腋花球原基和毛花原基.“小花”与“腋花球”可能是不适环境造成的;“青花”和“毛花”可能是品种本身存在的变异与环境互作所致.