不同氮素水平下水分处理对北方粳稻蒸煮品质的影响

被引：7

作者：

寇洪萍

王伯伦

王术

吕军

张城

机构：

[1] 吉林农业大学农学院

[2] 沈阳农业大学农学院

[3] 沈阳农业大学农学院吉林长春沈阳农业大学农学院

[4] 辽宁沈阳

[5] 辽宁沈阳

来源：

吉林农业大学学报 | 2003年 / 05期

关键词：

水稻; 肥水管理; 蒸煮品质;

D O I：

10.13327/j.jjlau.2003.05.002

中图分类号：

S511.22 [];

学科分类号：

摘要：

以不同类型水稻品种为材料,研究了中肥节水灌溉、高肥节水灌溉、高肥正常灌溉、中肥正常灌溉处理对粳稻蒸煮品质的影响。结果表明不同类型品种胶稠度不同:弯穗型品种>杂交稻>半直立穗型品种>直立穗型品种;施氮量对胶稠度的影响差异接近显著水平,水分对胶稠度的影响不显著,肥水之间存在耦合效应;氮肥对直链淀粉含量影响大于水分处理,中肥节水灌溉使直链淀粉含量升高,高肥节水灌溉可降低辽优3225、沈农8801及沈农8714直链淀粉含量,节水灌溉使弯穗品种粳稻的蒸煮品质变劣;肥水处理对碱消值没有影响。

引用

页码：481 / 484+489 +489

页数：5

共 12 条

[1] 氮肥对稻米品质影响的研究进展 [J].