顶香(Flavortop)油桃采后生理及贮藏技术研究

被引：4

作者：

冯晓元

刘玲

郝艳宾

王克建

机构：

[1] 北京市农林科学院林业果树研究所!

[2] 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：

北方果树 | 2000年 / 04期

关键词：

油桃; 采后生理; 贮藏保鲜;

D O I：

10.16376/j.cnki.bfgs.2000.04.003

中图分类号：

S662.1 [桃];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

顶香（Flavortop）油桃采后，在常温下硬度与可滴定酸线性下降，过氧化物酶活性在采后第5天最高（0.5815OD／min），乙烯释放量在第6天出现高峰（5．5024μL／kg／h），第7天果实即衰老。顶香油桃采后经抑霉唑350～600mg／L防腐处理后，装入0．04mmPVC袋内，同时放入乙烯与二氧化碳吸收剂，在0℃恒温下贮藏70d能很好地保持其原有的色、香、味及质地；贮藏90d，则有个别果实发生腐烂，但仍能基本上保持其风味与质地，有较高的商品价值。

引用

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