为探讨有机羧酸的成键机理,以二元有机酸——苹果酸为分离溶质,实验测定了三辛胺(TOA)在正辛醇、甲基异丁基酮(MIBK)和氯仿三种稀释剂中萃取苹果酸的平衡及负载溶剂红外光谱特性。结果表明,TOA浓度、稀释剂种类对萃取平衡的影响与苹果酸的浓度有关;平衡水相酸的浓度较低时,萃取剂可提供较大的萃取能力,TOA的化学计量饱和后,存在“过载”现象,且过载量为MIBK > 正辛醇 > 氯仿。TOA萃取苹果酸的萃合物主要为酸胺比为(2:1)、(1:1)和(1:2)等三种形式,其中(1:2)萃合物中苹果酸与TOA之间的结合一个是离子对成盐,一个是氢键缔合。同时,以质量作用定律为基础,建立了描述萃取平衡的数学模型,求得了相应的反应萃取平衡常数K11、K12、K21。