相溶解度法测定β-环糊精-芦丁包合物的形成常数

被引：34

作者：

双少敏

郭祀远

李琳

蔡妙颜

潘景浩

机构：

[1] 华南理工大学食品与生物工程学院!广州

[2] 山西大学化学系!太原

来源：

分析化学 | 1998年 / 05期

关键词：

相溶解度法; β-环糊精; 芦丁;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.3 [光化学分析法（光谱分析法）];

学科分类号：

070302 ; 081704 ;

摘要：

采用相溶解度法研究了β－环糊精和芦丁形成包合物的包合作用，测定了其形成常数。结果表明：芦丁分子被环糊精包合后溶解度增加，并将实验获得的包合形成常数与文献值作了比较，结果令人满意。

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页数：4

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共 3 条

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