共 3 条
食品专业体系下《微生物学》教学与课程建设的探索与实践
被引：7
作者：
田丰伟
赵建新
李剑芳
夏雨
孙震
陈卫
张灏
机构：
[1] 江南大学食品学院
来源：
关键词：
微生物学;
食品专业;
教学;
课程建设;
探索;
实践;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS201.3-4 [];
学科分类号：
摘要：
《微生物学》是食品专业教学体系中一门重要的专业基础课程。针对专业培养体系的要求,以提高教学质量、夯实理论基础和培养实验技能为目标,江南大学食品学院《微生物学》教学团队对食品专业《微生物学》教学与课程建设进行了一系列的探索与实践,主要内容包括优化教学师资团队、完善理论教学内容、强化实践内容教学、探索应用创新教学方法、建设教学互动平台、完善教学评价反馈体系等,已初步形成了一套有效运转的面向食品专业的课程教学体系,并取得了良好的教学效果。
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