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食品供应链管理中的“断带”分析——基于食品安全视角的研究
被引：1
作者：
梁琳娜
机构：
[1] 甘肃政法学院
来源：
关键词：
食品;
供应链;
食品供应链管理;
食品安全事件;
断带;
D O I：
暂无
中图分类号：
F203 [生产行业管理];
F274 [企业供销管理];
学科分类号：
020201 ;
1201 ;
摘要：
<正>近年来一连串重大食物中毒事件的发生,尤其是三鹿奶粉导致婴儿肾结石的事件,极大打击了消费者对食品安全的信心。造成食品安全事件的原因有多方面,但食品供应链管理"断带"是其中的关键问题之一。一、食品供应链管理中各环节上的
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