21世纪我国油脂工业发展面临问题的思考

被引：4

作者：

刘学沛

机构：

[1] 西安油脂科学研究设计院!陕西西安

来源：

西部粮油科技 | 2000年 / 03期

关键词：

食用油脂; 蛋白质; 挑战; 产业化; 开发利用;

D O I：

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中图分类号：

F426.22 [];

学科分类号：

摘要：

论述了我国油脂工业发展面临生产能力过剩、经营亏损、区域发展不平衡、国际环境的挑战以及油脂科技产业化和开发利用油料蛋白等问题 ,从不同角度提出解决的对策

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