为探索气体等离子体杀灭细菌的机理,利用扫描电镜技术对紫外线、臭氧以及气体等离子体处理过的金黄色葡萄球菌和大肠埃希菌菌体表面结构进行了分析和比较。结果,紫外线和臭氧处理后,两试验菌表面结构完整,大小形态基本正常,但两者作用后的金黄色葡萄球菌和大肠埃希菌细胞质比较疏松;等离子体处理后的金黄色葡萄球菌体积比正常菌增大,胞质变疏松,且菌体间出现融合现象,而大肠埃希菌细胞间隔模糊、融合,细菌形态已难以辨认,且菌体间出现中等密度物质。结果显示,臭氧、紫外线处理过的细菌菌体表面结构完整,空气放电等离子体作用后使细菌的表面结构受到破坏;等离子体对革兰阴性菌细胞壁损伤比对革兰阳性菌细胞壁的损伤明显。