兔眼蓝浆果品种果实养分测定

对南京地区引自美国的１２个兔眼蓝浆果品种果实主要营养成分包括可溶性固形物、糖、酸、水溶性维生素、氨基酸、矿质元素进行了测定，并与原产地进行了比较。大多数品种果实糖分含量高而酸度低，糖酸比高，风味甜而微酸。Ｂ族维生素含量明显高于苹果、柑橘和黑莓。氨基酸含量品种间差异大，Ｄｅｌｉｔｅ、Ｗｏｏｄａｒｄ、Ｃｅｎｔｕｒｉｏｎ和Ｇａｒｄｅｎｂｌｕｅ含量最高。Ｇａｒｄｅｎｂｌｕｅ大部分矿质元素，特别是Ｃａ、Ｆｅ、Ｚｎ、Ｋ的含量较高，Ｐｒｅｍｉｅｒ和Ｗｏｏｄａｒｄ的Ｓｅ含量高，Ｃｌｉｍａｘ的Ｚｎ含量高。考虑到品种的适应性，特别是丰产性表现，认为Ｇａｒｄｅｎｂｌｕｅ和Ｔｉｆｂｌｕｅ二品种在南京地区发展前途较大。