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国外食品安全管理研究述评
被引：12
作者：
周媛
邢怀滨
机构：
[1] 东北大学科技与社会研究中心
来源：
关键词：
食品安全;
控制体系;
管理技术;
立法;
D O I：
暂无
中图分类号：
F203 [生产行业管理];
学科分类号：
摘要：
国外对食品安全管理的研究主要包括四个方面:"从农田到餐桌"的食品安全的控制体系、食品安全管理技术、食品安全立法和食品安全的经济与政治分析。本文总结了国外研究的特点和对中国食品安全管理研究的启示。
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