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- [1] In "PIasmids and Transposons: Environmental Effects and Maintenance Mechanisms" (Stuttard C & K P Rozee Eds. ) Academic Press. LeBlinc D J et al. . 1980
乳链菌肽(NISIN)生物合成的遗传控制
被引：6
作者：
还连栋
陈秀珠
不详
机构：
[1] 中国科学院微生物研究所
[2] 中国科学院微生物研究所 北京
[3] 北京
来源：
关键词：
羊毛硫氨酸;
ORF;
编码;
DNA;
结构基因;
NISIN;
核糖体结合位点;
质粒消除;
几几;
乳酸链球菌;
结构区;
生物合成;
生化反应;
氨基酸残基;
序列;
稀有氨基酸;
遗传控制;
生物控制;
D O I：
10.13344/j.microbiol.china.1993.05.012
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 乳链菌肽(nisin)是某些乳酸链球菌产生的一个由基因编码的多肽抗生素。它对许多革兰氏阳性菌,包括利斯特氏菌属、梭菌属和芽孢杆菌属这些腐败菌和食物病原菌有强烈的抑制作用,已被50多个国家和地区广泛应用于乳制品、罐头食品、高蛋白食品及乙醇饮料的防腐保
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