家蚕蛹皮制取壳聚糖的最佳工艺条件

被引：16

作者：

詹永乐

黄春芳

陈复生

机构：

[1] 安徽农业大学,中国科技大学生命科学院,安徽农科院!合肥

来源：

化学通报 | 2001年 / 07期

关键词：

蛹皮; 甲壳质; 壳聚糖; 脱乙酰度;

D O I：

10.14159/j.cnki.0441-3776.2001.07.016

中图分类号：

TQ914 [化学加工过程及设备];

学科分类号：

摘要：

以蛹皮为原料制取了壳聚糖 ,并采用正交试验法研究了氢氧化钠处理浓度、处理时间、温度及甲壳质与氢氧化钠溶液配比这四个因素对壳聚糖脱乙酰度的影响。结果表明 ,氢氧化钠浓度是影响甲壳质脱乙酰基的最主要因素 ,处理温度次之 ,处理时间和甲壳质与氢氧化钠溶液配比对壳聚糖脱乙酰度没有影响。通过方差分析 ,得到甲壳质脱乙酰基的最佳工艺条件是氢氧化钠处理浓度为 50 % ,时间为 1 6h ,温度为 95℃ ,甲壳质与氢氧化钠溶液配比为 1∶1 0

引用

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