批发市场蔬菜农药残留调查及风险评估

被引：18

作者：

温雅君 ^{[1
,2
]}

高景红 ^{[1
,2
]}

李玲 ^{[1
,2
]}

崔洁静 ^{[1
,2
]}

机构：

[1] 农业部农业环境质量监督检验测试中心(北京)

[2] 北京市农业环境监测站

来源：

安徽农业科学 | 2011年 / 39卷 / 33期

关键词：

蔬菜; 农药残留; 超标率; 风险评估;

D O I：

10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.33.169

中图分类号：

S481.8 [];

学科分类号：

090403 ;

摘要：

[目的]调查北京市批发市场蔬菜的农药残留情况并进行风险评估。[方法]对北京市9个大型蔬菜批发市场6类蔬菜中的16种农药残留进行抽样检测。[结果]北京市蔬菜农药残留超标率全年呈先下降后上升的趋势;不同种类蔬菜的农药残留超标率依次为豆类>绿叶类>白菜类>茄果类>甘蓝类、瓜类;毒死蜱和克百威2种农药造成蔬菜农药残留超标的比例较高;全年的蔬菜农药安全指数均小于1,说明所检测的农药残留量没有安全风险。[结论]该研究为批发市场蔬菜质量安全监管提供了理论依据。

引用

页码：20543 / 20545

页数：3