响应面法探讨氯磺酸-吡啶法修饰条件对硫酸化当归多糖取代度的影响

用氯磺酸-吡啶法对当归多糖进行硫酸化修饰。用响应面法研究了修饰条件中反应温度(A)、反应时间(B)和氯磺酸-吡啶比例(C)三个因素对产物的硫酸基取代度的影响,建立回归模型,验证了其有效性,并分析了主效应和因素交互作用。结果表明,在A为65～95℃、B为60～180 m in、C为1:3～14.3范围内,三个因素与产物平均取代度(Y)的回归模型为Y=2.74+0.66×A+0.66×B+0.80×C+0.51×A×B-0.31×A×C-0.16×B×C-0.34×A2-0.23×B2-0.50×C2;F检验证明模型拟合较好,可以用于量化控制反应条件;三个因素对取代度的影响程度为C>A=B,A和B之间存在极显著的交互作用。