用气相色谱-质谱法分析了15种肠杆菌的全细胞酸性水解物,对结果中近30种脂肪酸初步化学定名13种,即 C11:0、C12:0、C13:0、C14:0、C15:0、2OH-C14:0、3OH-C14:0、C16:1、C16:0、aC17:0、△C17:0、C18:1和 D18:0,其中含量较高者为 C16:0、C1(?):1、C15:0、C14:0、C14:1、C13:0、3OH-C14:0和 C_(1(?):0。肠杆菌细胞脂肪酸成分特征是以直链饱和和不饱和脂肪酸为主,C16:0含量最高,而且均含有一定量的 3OH-C14:0,沙雷氏菌含2OH-C14:0,其他未知成分也具有一定特征。本结果为肠杆菌的化学分类学和分子细菌学研究提供了资料。