中老年人膳食和体液免疫水平的调查

被引：2

作者：

黄作能，李思汉，倪淑华，周良楣，李承道，韦江

机构：

[1] 山西医学院预防医学系，山西医学院第一附属医院

来源：

卫生研究 | 1994年 / 04期

关键词：

中老年人，膳食，体液免疫;

D O I：

10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.1994.04.013

中图分类号：

R151.4 [合理营养];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

作者调查了１６１例（男：９８，女：６３）中老年人的营养素摄入量、血浆蛋白及体液免疫水平。结果：该人群的大部分人热能的摄入量达ＲＤＡ值；膳食蛋白质、维生素Ａ、Ｂ２、Ｃ、锌和铁的摄入量较低；脂肪摄入量按热能比高于３０％者约占３０％；血浆总蛋白、球蛋白水平较低，尤其是女性；免疫球蛋白ＩｇＡ偏低，ＩｇＧ和ＩｇＭ偏高。

引用

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