104个小麦品种(系)脂肪氧化酶活性

被引：15

作者：

郑文寅

王慧

崔文礼

张文明

姚大年

机构：

[1] 安徽农业大学农学院

来源：

中国农业科学 | 2011年 / 09期

关键词：

小麦; 品种; 脂肪氧化酶; 活性; 变异;

D O I：

暂无

中图分类号：

S512.1 [小麦];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

【目的】研究小麦籽粒中的脂肪氧化酶(LOX)活性的变异规律及分布特点,为从遗传育种角度改善小麦籽粒的耐储藏品质提供依据。【方法】选用104个小麦品种(系)为试验材料,用分光光度计法测定其LOX活性。【结果】2年测定的供试小麦品种(系)间的LOX活性均达到极显著差异,变异系数均大于30%,年份间LOX活性相关极显著(r=0.605),表明2个年度的品种(系)间差异顺序基本一致,认为LOX活性主要受遗传控制。在上述分析基础上,用最长距离法将供试的104份材料的LOX活性聚为5类。【结论】供试小麦品种(系)间LOX活性差异显著;在供试的104个小麦品种(系)中,筛选到6份低LOX活性的品种资源,且多为中-强筋白皮小麦。

引用

页码：1798 / 1805

页数：8

共 18 条

[1] 脂肪氧化酶及其在小麦品质改良中的研究与应用 [J].