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名特优新蔬菜129种.[M].饶璐璐主编;.中国农业出版社.2000,
香椿芽挥发油化学成分分析
被引：21
作者：
吴艳霞
机构：
[1] 鞍山市农业广播电视学校辽宁鞍山
来源：
关键词：
香椿芽;
挥发油;
GC/MS;
D O I：
暂无
中图分类号：
O657.63 [质谱分析];
学科分类号：
070302 [分析化学];
摘要：
采用同时蒸馏 萃取的方法 ,从山东香椿嫩芽中提取挥发油 ,利用GC/MS方法对提取的挥发性成分进行了鉴定 ,共鉴定出 4 1种化学成分 ,主要有石竹烯、大牛儿烯、α 金合欢烯、α 荜澄茄油烯等 ,鉴定的挥发性成分占总挥发油的 79.5 5 % .
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