脱水蔬菜穿流干燥工艺试验研究

被引：3

作者：

王海

王强

机构：

[1] 农业部规划设计研究院

[2] 哈尔滨市农机研究所

来源：

中国农机化 | 1997年 / S1期

关键词：

穿流干燥; 脱水; 热风; 蔬菜;

D O I：

10.13733/j.jcam.issn.2095-5553.1997.s1.056

中图分类号：

S375 [干燥、清除、选择、分级];

学科分类号：

摘要：

为了寻求蔬菜穿流干燥工艺参数的最佳组合，以尖椒为目标物料，按照D最化设计安然脱水穿流干燥工艺试验，入口参数为热风湿度、物料厚度、和热风速度，出口参数为小时去水量和单位热耗。试验完毕，用回归分析方法通过计算得到多数之间的定量关系模型，即回归方程式。继而，通过优化，寻求一套相对可行的干燥多数，即有较高的生产率和较低的单位热耗。

引用

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