RFID技术在食品安全溯源方面的应用

被引：12

作者：

张榆辉

余永成

蔡水狮

机构：

[1] 中华人民共和国泉州出入境检验检疫局

来源：

现代食品 | 2015年 / 19期

关键词：

食品安全; RFID; 溯源; 物联网;

D O I：

10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2015.19.014

中图分类号：

TS201.6 [食品安全与卫生];

学科分类号：

083207 [食品安全];

摘要：

本文首先对国内食品安全现状、食品安全溯源的概念以及RFID射频识别技术定义、特点、分类及工作原理进行了介绍。之后基于加强食品安全管控和物联网发展趋势基础上,阐述了RFID射频识别技术在食品安全溯源体系中的应用情况,在食品安全溯源应用中存在的不足,展望RFID射频识别技术在食品安全溯源领城的应用前景。

引用

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