食品中镉的快速检测方法研究

被引：38

作者：

王民

糜漫天

高志贤

机构：

[1] 第三军医大学预防医学系营养卫生学教研室,第三军医大学预防医学系营养卫生学教研室,军事医学科学院卫生学环境医学研究所重庆,重庆,天津

来源：

第三军医大学学报 | 2004年 / 07期

关键词：

食品; 镉; 快速检测; 方法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

目的　以试纸法为立足点 ,建立食品中镉的快速检测方法。方法　通过观察试纸显色情况 ,找出合适的显色剂及载体 ,探讨pH值、共存离子等干扰因素对试纸显色的影响。结果　Cd含量在 0～ 10mg L ,试纸显色与镉浓度线性关系良好 ,本法最低检出限为 1mg L。结论　本研究建立的镉检测方法快速简便、灵敏 ,试纸特异性较强 ,受干扰因素少 ,可用于食品中镉的快速检测

引用

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