浅谈我国生猪屠宰行业管理

生猪屠宰行业在市场机制的引导下,正朝着健康、有序的方向发展。但是,仍存在着总体产能过剩,屠宰"点多点滥",品牌建设滞后,检测机制不完备,监管不到位等问题。我国应借鉴发达国家屠宰行业发展的经验,加快生猪屠宰行业结构调整,优化产业布局,强化行业监管,健全法律法规,建立追溯体系,推行分级管理,以保障我国肉品质量安全。