黑曲霉产菊粉酶的发酵条件优化及诱变育种

被引：11

作者：

王静

金征宇

机构：

[1] 江南大学食品学院

[2] 江南大学食品学院江苏无锡

[3] 江苏无锡

来源：

生物技术 | 2002年 / 03期

关键词：

黑曲霉; 菊粉酶; 发酵条件; 诱变;

D O I：

10.16519/j.cnki.1004-311x.2002.03.007

中图分类号：

TQ920 [一般性问题];

学科分类号：

081703 ; 082203 ;

摘要：

对1株黑曲霉产菊粉酶的发酵条件进行了研究,确定了优化的发酵条件为菊粉2%,酵母膏2%,(NH4)H2PO40 5%,Na Cl0 5%,MgSO4·7H2O0 05%,ZnSO4·7H2O0 01%,初始pH6 5,接种量1 6%,装液量30ml,发酵5d,菊粉酶活最高可达26U/ml,I/S为1 15。经Co60诱变筛选出1株突变株C-32,在相同的发酵条件下菊粉酶活提高30%,I/S不变。

引用

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页数：2

共 4 条

[1]

工业微生物实验技术手册[M]. 中国轻工业出版社 , 诸葛健,王正祥编著, 1994

[2]

生物化学实验指导[M]. 高等教育出版社 , 北京大学生物学系生物化学教研室编, 1979

[3]

Production, purification and immobilization of inulinase from Klyuyveromyces fragilis. Gupta A K,Singh D P. Journal of Chemical Technology and Biotechnology . 1994

[4]

Microbial inulinases: fermentation process,properties and applications. Vandamme E J,and D G Derycke. Advances in Applied Microbiology . 1983

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