不同加工法的杭白菊芦丁和绿原酸含量比较研究

目的:考察不同加工方法对杭白菊中芦丁和绿原酸含量的影响。方法:应用杀青干燥法、蒸制干燥法、直接烘干法加工杭白菊,采用紫外分光光度法和HPLC法测定杭白菊中芦丁和绿原酸的含量。结果:杀青干燥法加工的杭白菊中芦丁和绿原酸含量较高。结论:杀青干燥法对杭白菊中芦丁和绿原酸含量影响较小,且操作简便,质量稳定。