铁Ⅲ─联吡啶分光光度法测定绿茶中维生素C含量（简报）

被引：7

作者：

赵一署，王秀丽，严俊

机构：

[1] 安徽中医学院基础部，安徽农业大学茶业系

来源：

关键词：

分光光度法，维生素C，茶叶，铁Ⅲ─联吡啶;

D O I：

10.13610/j.cnki.1672-352x.1994.01.019

中图分类号：

S571.1 [茶];

学科分类号：

0902 ; 090203 ;

摘要：

用铁Ⅲ─联吡啶分光光度法测定茶叶中维生素Ｃ含量，并研究测定的最佳条件，结果表明：测定波长为５１２ｎｍ，在１０～１００μｇ／ｍｌ浓度范围内线性关系良好，ｒ＝０．９９９１；平均回收率为９９．１４％，ＲＳＤ＝０．３８％。该方法简便、快速、重复性好。

引用

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