安徽萝卜品种资源营养品质分析与评价

被引：35

作者：

张部昌

袁华玲

刘才宇

机构：

[1] 安徽大学生物系

[2] 安徽省农业科学院园艺研究所

来源：

关键词：

安徽,萝卜,品种资源,营养品质;

D O I：

10.19462/j.cnki.1671-895x.1999.02.019

中图分类号：

S631.202.3 [];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

分析了安徽２１个萝卜品种的矿物质、可溶性总糖、蛋白质、维生素Ｃ和粗纤维５个营养指标含量，并用模糊数学的隶属函数法对种质的综合营养品质进行了评价。结果表明，恨地钻和二躁萝卜综合营养品质突出；滁县大红萝卜、牛腿红、歙县白萝卜、太平白萝卜、五河红萝卜和寿县大青萝卜综合营养品质居上

引用

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