学术探索
学术期刊
新闻热点
数据分析
智能评审
立即登录
肌肉中的胶原蛋白
被引:2
作者
:
罗军
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
罗军
机构
:
来源
:
国外畜牧学(草食家畜)
|
1989年
/ 04期
关键词
:
胶原蛋白;
差异;
家畜;
结缔组织;
骨骼肌;
农畜;
肌组织;
动物组织;
肌肉组织;
阉牛;
D O I
:
10.16863/j.cnki.1003-6377.1989.04.019
中图分类号
:
学科分类号
:
摘要
:
<正> 胶原蛋白是肉基质蛋白质的主要组成部分,所谓基质蛋白质是脂肪、肌肉组织磨碎之后在高浓度的中性盐溶液中立分抽提所余的残渣部分,包括筋纤维膜、毛细血管壁等结缔组织。胶原蛋白质存在于结缔组织,并且具有重要作用。据研究,在肌腱等胶原纤维组织中约占固形物的85%,该蛋白中含有大量甘氨酸,约占总氨基酸的1/3,脯氨酸和羟脯氨酸的含量也特别高,后两种是胶原蛋白质的
引用
收藏
页码:46 / 48
页数:3
相关论文
未找到相关数据
未找到相关数据