玉米颗粒模拟贮存过程中霉菌污染情况的研究

被引：3

作者：

龚国利

贾琳

黄菲菲

机构：

[1] 陕西科技大学生命科学与工程学院

来源：

陕西科技大学学报(自然科学版) | 2009年 / 27卷 / 04期

关键词：

玉米; 霉菌; 毒素; 检测;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816.17 [饲料检验方法];

学科分类号：

摘要：

模拟玉米的贮存条件,比较了不同贮存条件下玉米中霉菌总数、主要产毒菌的种类以及霉菌毒素黄曲霉毒素、赭曲霉毒素和呕吐毒素含量变化的情况.将模拟贮存温度设为:20℃±2℃,湿度设为:65%±5%、75%±5%、85%±5%,分别进行贮存,检测时间为:第0 d、第5d、第10 d、第17 d、第24 d、第31 d、第38 d,利用国标通用检测方法检测霉菌总数和霉菌毒素含量变化的情况.结果表明,主要产毒菌种类有串珠镰刀菌、黄曲霉、构巢曲霉、纯绿青霉,其中串珠镰刀菌是优势菌,它的旺盛生长导致玉米中霉菌总数和呕吐毒素迅速超标.

引用

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