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苦瓜深加工产品的研制
被引：1
作者：
张雁
张名位
徐志宏
机构：
[1] 广东省农业科学院生物技术研究所
[2] 广东省功能食品研究重点实验室
来源：
关键词：
苦瓜;
保健功能;
包埋;
功能成分;
真空包装;
抽气包装;
瓜丁;
预煮;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
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