我国冬小麦主要品种(系)品质状况分析

被引：5

作者：

张东旭

孙美荣

张俊灵

李岩华

申书珍

机构：

[1] 山西省农业科学院谷子研究所

来源：

现代农业科技 | 2009年 / 23期

关键词：

冬小麦; 品质性状; 分析; 分类;

D O I：

暂无

中图分类号：

S512.1 [小麦];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

选取我国北部和黄淮冬麦区主要品种和种质材料631份,对5个品质性状进行分析,结果表明,我国冬小麦品种容重偏高;蛋白质含量和湿面筋含量也相对较高,达到弱筋标准的分别仅占供试品种(系)的2.53%和0.95%;吸水率和稳定时间以中等水平为主,达到强筋标准的分别占供试品种(系)的21.08%和22.19%,达到弱筋标准的分别占供试品种(系)的16.00%和19.49%。品种分类,我国冬小麦主要以中筋小麦为主,占供试品种(系)的85.11%;强筋小麦有一定发展,占供试品种(系)的14.10%;弱筋小麦发展较慢,仅占供试品种(系)的0.79%。

引用

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共 5 条

[1] 小麦品种间籽粒品质性状表现及其相关性分析 [J].